ക്വെർസെറ്റിൻ എന്താണ്? ക്വെർസെറ്റിൻ (117-39-5) ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കൂട്ടം സംയുക്തങ്ങളിൽ പെടുന്നു. ഇതിന്റെ രാസനാമം 3, 3 ′, 4, 5,7-പെന്റാഹൈഡ്രോക്സിഫ്ലാവോൺ. പല പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായും നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പിഗ്മെന്റാണ് ഇത് [...]